Oamenii din India ştiau mereu cât de folositoare este curcuma pentru sănătate. Astăzi cunoştinţele despre acest condiment minunat, căruia i se mai spune turmeric, se răspândesc în întreaga lume.

La moment curcuma poate fi găsită practic în orice magazin alimentar. Ea reprezintă un praf galben-portocaliu şi este cea mai utilizată mirodenie şi aromatizator din lume!

În ultimul timp experţii din domeniul sănătăţii afirmă tot mai des că dacă veţi consuma zilnic puţină curcumă (o linguriţă este suficient), veţi stimula lupta organismului cu procesele inflamatorii, durerea şi îmbătrânirea. E incredibil, dar acest “curry” vă poate apăra şi de unele tipuri de cancer!

În general asta se întâmplă datorită principalului ingredient activ – curcumina.

Anume această substanţă ajută organismul în lupta cu radicalii liberi şi alte tipuri de toxine. Dar întrucât curcumina nu poate fi consumată în stare brută, căci nu este digerată de organism, soluţia potrivită este consumul de curcumă.

Dacă doriţi să ridicaţi de câteva ori capacitatea de însuşire de către organism a curcuminului, consumaţi turmericul împreună cu piper negru.

Carnea ideală pentru “înfrumuseţare” cu aceste mirodenii este carnea de pui.

AVANTAJELE CONSUMULUI DE CURCUMĂ
- Accelerează funcţionarea creierului şi menţine sănătatea sa generală (îl protejează de Alzheimer şi demenţă).
- Posedă proprietăţi antiinflamatorii. Ele sunt atât de puternice, încât curcuma poate fi considerată medicament.
- Ajută împotriva bolilor intestinale.
- Luptă cu artrita şi pancreatita.
- Menţine sănătatea sistemului cardio-vascular şi previne formarea cheagurilor în artere.
- Reduce nivelul colesterolului “nociv”.
- Vă protejează de balonare şi otrăvire.
- Stimulează funcţionarea vezicii biliare. Dacă aveţi probleme cu acest organ, adăugaţi curcuma în meniul dvs. zilnic!

Norma zilnică de curcumă este o linguriţă de praf. Pur şi simplu adăugaţi-o în mâncare: supe, bucate din cartofi şi carne de pui.